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原料：

泰蝦仁10只、木瓜2個(gè)

調(diào)料：

廚邦冰花梅醬80克、廚邦宴會(huì)料酒25克、鹽5克

制作方法：

1. 泰蝦仁破開(kāi)碼味（鹽5克、廚邦宴會(huì)料酒25克），之后飛水備用；

2. 木瓜去籽頂?shù)肚斜∑?/p>

3. 保鮮膜鋪開(kāi)把五片木瓜皮朝下碼開(kāi)，把蝦仁放到上面，用手提起四個(gè)角保鮮膜包裹壓緊。

4. 擺盤(pán)后澆上廚邦冰花梅醬。

菜品特點(diǎn)：酸甜爽口、質(zhì)地滑嫩