博客詳情
當(dāng)前位置：
首頁>
博客詳情
江南爊香豬肚尖
專欄：廚師月推新菜
發(fā)布日期：2019-07-19
閱讀量：7483
作者：
收藏：
原料：豬肚尖500克 調(diào)料：爊料鹵1000克、蔥姜25克、紹酒20克 爊料鹵：白湯10kg、爊料一包、精鹽55克、廚邦美味鮮醬油750克、廚邦特級(jí)老抽380克、廚邦味精150克、菜油1000克、生姜50克、冰糖500克。
原料：豬肚尖500克
調(diào)料：爊料鹵1000克、蔥姜25克、紹酒20克
爊料鹵：
白湯10kg、爊料一包、精鹽55克、廚邦美味鮮醬油750克、廚邦特級(jí)老抽380克、廚邦味精150克、菜油1000克、生姜50克、冰糖500克。
制作方法：
1. 豬肚焯水后，用水加蔥姜、紹酒煮至5分熟后撈出漂水；
2. 再把豬肚放在燒開的爊料鹵中鹵制熟后撈出。冷后切條裝盤
菜品特點(diǎn)：江南鹵味、風(fēng)味獨(dú)特。
上一頁：煎烤培根配碧綠海帶面
下一頁：姜松搓椒格格肉
服務(wù)熱線：400-1066-338
電 話：0760-28133000
出口業(yè)務(wù)：0760-28147198
傳 真：0760-28133006-115
特通業(yè)務(wù)：18802599080（調(diào)味品集采）
網(wǎng) 站：www.chubang.cn
地 址：廣東省中山市火炬開發(fā)區(qū)廚邦路1號(hào)
廣東省陽江市陽西縣廚邦大道1號(hào)
郵 編：528437