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第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”完美落幕
專欄:公司新聞
發(fā)布日期:2020-12-12
閱讀量:15541
作者:廚邦
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11月10日,由廚邦頂級廚師俱樂部主辦的第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”在上海新國際博覽中心盛大舉行。

11月10日,由廚邦頂級廚師俱樂部主辦的第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”在上海新國際博覽中心盛大舉行。

“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”旨在推動中國涼菜廚藝交流,展現(xiàn)各大涼菜流派風(fēng)采,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)涼菜新星。參賽選手們在這個平臺上切磋技藝,在烹制的過程中用心雕琢作品,傾注對烹飪的專注與熱愛。美味鮮公司通過每年一期的頂級盛事向中國涼菜最高烹飪技藝致敬,以大品牌的格局,助推中國烹飪事業(yè)的進(jìn)步。

大賽采用“涼菜大賽+精品展示”的雙聯(lián)動形式,重點展示了包括廚邦醬油、廚邦純米醋、廚邦蠔油、廚邦雞粉、醬類等數(shù)十種餐飲系列重點產(chǎn)品,到場的餐飲人士及參賽選手紛紛表示廚邦產(chǎn)品品種多樣,品質(zhì)良好,可以滿足不同餐飲企業(yè)的多種需求, 廚邦產(chǎn)品也完美地應(yīng)用到了本次賽事中。

本次大賽邀請了五位重量級的評委坐鎮(zhèn),分別是本幫菜泰斗、世界烹聯(lián)國際評委、餐飲業(yè)國家級評委周元昌大師,杭幫菜泰斗胡忠英大師、北京市屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長屈浩大師,餐飲業(yè)國家級評委錢以斌大師及高級烹調(diào)技師余梅勝大師。
        經(jīng)過層層篩選,共選出了59名來自全國各地廚藝精湛的大廚進(jìn)行現(xiàn)場比拼。大廚們用精巧的刀工、獨特的創(chuàng)意、特色的食材烹制方法、全新的技術(shù)手段和高品質(zhì)的廚邦系列調(diào)味品,分別制作了一款素食涼菜拼盤及一款葷類涼菜,向場內(nèi)的同行及評委展示新一代涼菜廚師風(fēng)采。

緊張激烈的比拼過后,評委們以專業(yè)賽事的標(biāo)準(zhǔn),秉著公平、公正、透明的原則,對現(xiàn)場的菜品進(jìn)行打分。最終青年廚師王燕君以精湛的技藝,力壓群雄,獲得第一名,榮獲特金獎。青年廚師宦文杰、張永、張君賢、馬皖南、何友俊斬獲金獎。胡會平、李隆、李新喜、叢衛(wèi)眾、方成喜等53名青年廚師獲得銀獎。

廚邦超級涼菜萬元大獎賽” 已持續(xù)舉辦了六年,在國內(nèi)餐飲界的影響力持續(xù)提升,能夠參加這場比賽展示廚藝并摘得榮譽(yù),是業(yè)內(nèi)名廚向往的榮耀。作為中國調(diào)味品行業(yè)的翹楚,廚邦將繼續(xù)以推進(jìn)中國烹飪事業(yè)進(jìn)步為己任,搭建起業(yè)內(nèi)名廚交流技藝、切磋所長的平臺,充分彰顯了廚邦超強(qiáng)的品牌實力和助推中國烹飪事業(yè)發(fā)展的決心

 

                                                                                                                                                                                                                        ——品牌策略部 黃世鈺 文/圖

附圖:



大賽評委合影


廚藝比拼現(xiàn)場


參賽廚師合影




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